鮨隆本店スタッフブログ

雨の日が続きますが、暑い日も続きます。

しかも今年は節電の夏。

お店はエアコンつけないといけませんので、つけてますが、お客様がいないときは消しているので
従業員は休憩時間も、仕込みの時も汗だくです(＠_＠;)

うちの家もまだ2011年、エアコンデビューはまだです！
出来るところまで我慢します！

ガラスの器にクラッシュ氷が敷かれ、その上にドーンと刺身や活き造りが乗ってドライアイスが加わると
見ているだけで、涼し～って感じになります。

鮨隆の「刺盛にドライアイス」ってとっても派手で、豪華なので接待やおもてなし、祝いの席でとっても喜んで頂けます。
この演出は会長が始めたので、もう20数年前からやっています。

他ではそういう演出見たことないので、ぜひ見に来て下さい！

ドライアイスが入る時と入らない時があるので、確実に見たい方は「ドライアイス入りで」と付け加えて下さいね(*^。^*)